一切卵类与奶制品都非素食
李洪志大肆宣扬，一切动物都是为人准备的，这等于是在说，吃肉与杀生没有业报，从而严重地败坏了广大信众的因果观念，从根本上祸乱了佛家的六道轮回之说。按照李洪志的说法，吃肉与杀生尚且无所谓，那么对于像吃鸡蛋与喝牛奶之类的“小事”，如果有人敢提出来讨论，不用李洪志出手，“法轮功”信徒们就会立即给你扣上“谨小慎微”的大帽子，告诉你要“堂堂正正”、“着眼于大处”，这是李洪志为了混乱因果，达到可以无恶不作的最典型的借口，也几乎是每一位“法轮功”练习者的口头禅了。为什么在李洪志看来，认真持斋修佛就成了猥猥琐琐、偷偷摸摸之事了呢？
看来，李洪志不知道“大处着眼”之后还有“小处着手”的说法。在《道德经》中，老子说：“图难于其易，为大于其细；天下难事，必作于易，天下大事，必作于细。”也就是说，大事与难事要从细小与容易之处着手。对于行善与作恶，即使是常人中也还讲“勿以善小而不为，勿以恶小而为之。”更何况佛门中讲“诸恶莫作，众善奉行。”怎么能够因为是小恶就可以无所谓呢？难道小善不为，小恶不断就算堂堂正正了？
《地藏经》中说：“业力甚大，能敌须弥，能深巨海，能障圣道。是故众生，莫轻小恶，以为无罪。死后有报，纤毫受之。”更何况，小恶业同样能够感得大果报，业力不可思议。另外，像杀生造业这样大的事，在“法轮功”里怎么也成小事了呢？要知道，无论是对于修炼人，还是对于普通常人来说，吃蛋与喝奶都非小事！
对于吃鸡蛋算不算杀生的问题，早在大陆办班期间，李洪志就明确地讲过，那不算杀生。在国外也有类似说法，在新加坡有人问：打破鸡蛋算不算杀生？李洪志回答说：“堂堂正正地修炼，其实我刚才把这个道理都讲得很清楚。你过人的生活，你不吃肉，家里人要吃肉；你修炼了，家里人可能不修炼。我们可以最大限度地符合常人去修炼，着眼于大处，堂堂正正地修炼，这些事情都好办。不是说你吃斋了你就能成佛，那是笑谈。”
首先，这里要说明的就是，吃斋的说法是以讹传讹的错误说法，查遍一切经书都没有吃斋这样的说法，显然李洪志不明“斋”之含义，“斋”乃“清净”之义，从根本上说，只有身、口、意三业清净，才名为斋，因此，对于“斋”，只能说是持斋，与吃素可是完全不同的两码事，从李洪志想表达的含义来讲，他想说的是通常情况下人们所说的吃素，详见《“吃斋”是以讹传讹的错误说法》一文。
其次，李洪志的说法犯了一个严重的逻辑错误：把“必要条件”说成是“非必要条件”，虽然不能说吃素就能成佛，但是，不吃素是绝对不能成佛的！在《楞严经》中佛言：“如是之人，相杀相吞相食未已，云何是人得出三界。”可见，吃素是成佛的必要不充分条件，也就是说，若想成佛，吃素是必要条件，但是，仅仅吃素还是绝对不够的，是不充分条件。如果按照李洪志的说法，反正吃素也不一定成佛，所以就不用吃素了。这岂不就把吃素说成是修佛的“非必要条件”了？这种说法造成的结果就是：人们不去戒杀吃素。这不仅必定不能成佛，而且还会遭受三恶道的果报。
下面我们就来重点谈一谈为什么蛋类不能吃，顺便也捎带着讲一讲奶类问题。
一、蛋类非素食，食用有恶报
各种蛋类不属于素食，这一点是毫无疑问的。由于蛋类的味道是腥的，因此，蛋类属于荤腥中的腥类。有人说，现在养鸡场所产的鸡蛋，都是无性的，也就是没有生命的，因此可以吃。甚至在成都办班时，李洪志也说过类似“可以吃没有公鸡的蛋”这样的话。但是，这种说法是错误的，属于邪见。因为即使是无性、无生命的，终究还是取之于动物，属于动物制品，无论如何也不能把它归于植物类，所以不能说蛋类是素食。当然还有其他原因，后面我们会详细说明。
对上述“可以吃没有公鸡的蛋”的错误说法，印光大师有非常精辟的论述：“好食者，巧为辩论，实则自彰其愚。何以故？有谓有雄之卵，有生不可食，无雄之卵，不会生雏可食。若如所说，则活物不可食，死物即可食，有是理乎？此种邪见，聪明人多会起，不知皆是为口腹而炫己智，致明理之人所怜悯也。”
对于蛋类不可食用，在佛经中也有明确论述。比如，于佛教《大藏经》中有云：“一切出卵不可食，皆有子也。”在《轮转五道罪福报应经》中有：“佛言：‘此辈前世为人，好喜射猎。焚烧山泽、探巢破卵、施捕鱼网，杀一切众生，贪其皮肉，以自食啖，多短命报，世世累劫，无有出期。慎之！慎之！痛不可言！’”可见，“探巢破卵”者作杀生论，其报应经常是，早夭短命、多生多劫沉沦苦海，永无出头之日。
在《佛说罪业应报教化地狱经》中，佛陀较为详细地介绍了“火煨鸡子”的罪报。（所谓“火煨鸡子”，是指用火把鸡蛋烧熟或加热，或把鸡蛋放在火灰里慢慢烤熟。）“复有众生，常有火城中，煻煨齐心，四门俱开。若欲趣向，门即闭之，东西驰走，不能自免为火烧尽，何罪所致？佛言：以前世时，焚烧山泽，火煨鸡子，烧他村陌，烧煮众生，身烂皮剥，故获斯罪。”
“火煨鸡子”者所受的罪报，翻译成白话就是：在火城之中，到处是很深的热灰（煻煨指的就是热灰），四个城门都开着，但是，只要一跑向城门，城门就自动关闭，因此，不得已就不断从东到西地到处奔跑，就是这样也免不了被大火所烧。对于此种果报，在《大藏经》有一则故事，描述得更为详细。故事简述如下：
有一个十三岁的小男孩，经常偷邻居家的鸡蛋来烧煮着吃。有一天清早，村里人还没起来的时候，有人敲门叫这个小孩，他父亲就让他出去看看。出门后，有一个官差跟他说：“有人告你偷人家鸡蛋，官府要传唤你。”而后，他就被领到一个从来没有见过的小城边。这个官差就命令小孩进城。进城后，城门忽然关闭，小孩发现城中空无一人，只是一座空城，地上都是很深的热灰和碎火，他吓得大声呼叫，四处奔跑，无论他跑到四面任何一个大开的城门，城门都会自动关闭。
早晨，村里的人到田里采桑，很多人都看见这个小孩在田里大声啼哭，并且到处奔跑。人们都以为他发狂了，没人理他。到了中午，小孩的父亲来到村外，才发现儿子在来回奔走狂呼，他就大声叫他儿子的名字，刹那间，小孩发现城墙和火灰都不见了。
这时再看，小孩的腿血肉都烧干了，膝盖以下烂得不像样。小孩把经过告诉大家，村里人才知道，这是烧煮贪吃鸡蛋的罪报。通过这件事，村里的男女老少没有一个不持斋修行的了。
类似的故事在《大藏经》中还有一些，比如：
有一个名叫齐士望的人，死后又活了过来。他说：“刚死的时候，判官对我说，你一生中好烧鸡蛋吃，应该受罪之后再回去，然后就叫人送我出门。出去后，看见一座城市，我就不自觉地走了进去，城门立即自动关闭，在城里没有任何房屋，到处都是热灰，热火把我烧灼得异常痛苦。我就到处奔跑，希望能够打开城门出去，这样折腾了一整天，而后才有人命令打开城门放我出去，再后来我就醒过来了。”自此以后，他再也不敢认为鸡蛋没有生命而贪吃了。
当然，在《大藏经》中，对于吃鸡蛋而导致其他形式的罪报也有记载。比如：
有一位帝王，非常喜欢吃鸡蛋，每一餐都要吃数枚。在他死后不久，他的监厨官忽然暴死，由于心还暖，所以没有立即被埋葬。三天之后他醒了过来，他说，我见到了帝王和阎王。阎王问我，你为帝王做饭的这些年来，他一共吃了多少鸡蛋？我回答说，从未算过。阎王就对帝王说，既然他不记得了，就要都弄出来计算一下。帝王一听，不禁满脸露出凄惨之相。忽然宫庭的前面出现了一张铁床和数十名狱卒，都长得牛头人身。狱卒把帝王拉倒在铁床上，然后就用铁杠来压，两胁因此裂了开来，同时不断有鸡蛋涌出，不久就堆积得有床那么高。狱卒数完之后，阎王告诉我，你可以走了。（注：在查清所食鸡蛋数目之后，并未描述还要受到何等处罚，但是，其情况之惨烈也应该不难想见。）
其实，凡是来源于动物制品的都属于荤，都不宜食用，这自然也包括奶类。虽然在古代奶类基本上不涉及杀生问题，但是它仍然属于荤类，也不宜食用，更何况现在的奶类制品牵涉杀生等问题，应属于绝对禁止食用之列，其原因在后面还会详细谈到。蛋类与奶类等都属于荤，不仅不宜食用，在画佛像时，彩色染料中也不应该有乳汁和鸡蛋等物质，而且也不能用来供佛。这在《优婆塞戒经》中说得很清楚：“画佛像时，彩中不杂胶、乳、鸡子，应以种种华贯、散华、妙绋、明镜、末香、涂香、散香、烧香，种种技乐、歌舞供养。如昼，夜亦如是；如夜，昼亦如是。不如外道烧酥、大麦而供养之。终不以酥涂塔像身，亦不乳洗。”（注：酥，属于酪类，由牛羊乳制成。）
二、蛋类是身分，食用难解脱
在《楞严经》中，释迦牟尼佛对各种取自于动物的物质，有明确的禁止：“若诸比丘，不服东方，丝、绵、绢、帛，及是此土，靴、履、裘、毳，乳、酪、醍醐，如是比丘，于世真脱，酬还宿债，不游三界。何以故？服其身分，皆为彼缘；如人食其地中百谷，足不离地。必使身心，于诸众生，若身、身分，身心二途，不服不食，我说是人真解脱者。如我此说，名为佛说；不如此说，即波旬说。”
这一段经文用白话文来说就是：如果僧人（比丘），既不穿东方的丝绵绢帛和此地的靴履裘毳，也不食用乳酪醍醐，这样的僧人，于尘世才是真正的解脱，将来还清了宿债，就不再轮转三界了。为什么呢？因为无论食用或穿用来自动物的物质（动物的身分），都会与众生结下互相牵引之缘。就像人吃地中长出的百谷，足就不能离地一样。一定要使身心，对于一切众生，无论是其身体，还是从其身体所出的身分，既不穿用也不食用，我说这个人才是真正解脱的人。像我这样说的，就是佛说；不像我这样说的，就一定是魔说。
（注：裘，皮衣；毳，羊等兽类的细毛；酥酪醍醐，都是用牛羊乳制成；丝绸，在制造时，会有千百万的桑蚕（丝蛾的幼虫）被杀死（烘烤、蒸汽烫、电击或用微波辐射等））
按照释迦牟尼佛的说法，不这样说的，就一定是魔说。就冲这一点，说李洪志是来魔乱人世的恶魔，也是绝对不过分的。既然凡穿用或食用动物制品的人，都是不能脱离轮回的，那么，蛋类与奶类制品都出自动物，都属于是动物的身分，食用则难于脱离轮回。因此可以说：拒绝动物制品，就是拒绝轮回！
生命形式大致可以分成四类：胎生、卵生、湿生、化生。因此，食用蛋类，无疑属于杀生，必招罪业无边；反之，如果慈心保护蛋类不受损害，则相当于护生、放生，则必功德无量。在这方面，释迦牟尼佛早就为我等众生做出了榜样。在《摩诃般若波罗蜜经》中有这样一则关于释迦牟尼佛宿世修行的故事：
“欲集一切诸佛法故。于诸禅中不忘众生。乃至昆虫常加慈念。如释迦牟尼佛。本为螺髻仙人。名尚阇利。常行第四禅。出入息断，在一树下坐，兀然不动。鸟见如此，谓之为木。即于髻中生卵。是菩萨从禅觉知，头上有鸟卵。即自思惟。若我起动，鸟母必不复来。鸟母不来，鸟卵必坏。即还入禅。至鸟子飞去尔乃起。”
一般情况下，我们无从分辨哪个鸡蛋是受精的，或哪个不是。因为在正常情况下，母鸡很少下未受精的蛋。只有在现代集约化工厂中饲养的母鸡，受到人类制造的残酷条件的操纵，才会大量产下未受精的蛋。所以，我们更应该谨慎对待各种蛋类，免得造下无量杀业而不自觉。在《金刚经持验录》中记载了一则题为“蛋成空壳”的真实故事：
“明朝万历庚寅年间，湖州华林镇有一个老人，每天持诵金刚经。他家有只母鸡，抱著十二个卵在孵。有一次，老人梦见十二个人跪在堂下说：‘听了您的诵经声，使我们都能度脱禽身，所以特别前来致谢。’
老人醒来后，立刻去检视母鸡孵抱的十二个卵，拿起其中一个觉得很轻，其他的也是如此，剥开一看，已经成为空壳。他大为惊异，并将其余的十一个剥开，都已成为空壳了。”
在现代条件下，即使是食用集约化工厂中生产的没有受精的鸡蛋，也是脱不了杀生的干系的，因为这些鸡蛋的生产是与杀生紧密相连的。比如，在小鸡雏中，小母鸡与小公鸡的数目是大致相等的，然而，小公鸡对于鸡蛋的生产却毫无用处，因此它们就成千上万地被杀戮。即使是母鸡，一般也只能被养到2岁，当它们的产蛋力逐渐衰退时，就被送去宰杀，而它们的自然寿命却应该是7岁左右。
在鸡蛋的生产过程中，为了从母鸡身上压榨出更多的利润，养鸡场中的条件是耸人听闻的：数以千万计的母鸡被关在连翅膀都不能伸展的鸡笼内，由于长期站立在带有坡度的铁丝网上，它们的双爪往往因变形而残废了，它们再也不能用爪子抓地或筑巢了。缺乏活动使它们罹患脂肪肝综合症和脆骨症，最后，它们中的绝大多数会变成精神病，也有一部分会不堪忍受环境的恶劣而死去。这些母鸡虽然活得苦不堪言，但仍然会下蛋。为了加重对它们的剥削，鸡棚里的光线是经过精心调节的，以便模拟持续的夏日阳光，从而控制母鸡的卵巢。现代化的灯光养鸡场的鸡蛋高产量就是通过这种手段，再辅助以高含各种化合物和各种激素的饲料来达到的。当享用着这些通过人工操纵母鸡所生产的鸡蛋时，人们已经对这些如父如母的众生做出了最残忍的事情，对它们所造成的巨大的痛苦与死亡，怎么能说与食者毫无干系呢？
在佛的时代，人们普遍饮用乳制品，而且将乳制品分为乳、酪、生酥、熟酥、醍醐等五个等级，是日常的食品。本来，食用乳类制品，既不涉及杀生，也不妨碍牛犊与羔羊的饲育，因而不会像食用鸡蛋那样导致极重恶报，只是由于这些都属于畜类的身分，若按照佛陀所说，“服其身分，皆为彼缘；”，结果就是难脱轮回。印光大师也说过：“凡属有知觉者，皆不宜食，虽无知觉，然有生机，如各种蛋，亦不宜食。牛奶食之无碍，然亦取彼脂膏，补我身体，亦宜勿食。”
但是，在现在条件下，与鸡蛋的生产类似，奶类制品的生产同样牵涉巨大的杀业，食用奶类制品，不禁难脱轮回，甚至难免因此而堕入三恶道。现代的奶牛，它的雄性小牛犊，一般在刚刚出生几天就会被人夺走，活不了更长的时间就会被惨烈地屠杀，而后被制成各种食品；而雌性的牛犊将被饲养成未来的乳牛，或者在10天大小时在市场上被出售，养大后作为肉用牛，现在人们所吃的牛肉绝大部分是牛奶工业的副产品。然后，人们饮用着本该是让这些牛犊饮用的牛奶！
同时，牛奶工业也在努力采取各种手段，对奶牛极尽压榨与剥削之能事，对奶牛造成了极大的伤害。奶牛从2岁开始每年都要有9个月的时间用于怀孕，而小牛犊一出生就被强行带走，母子双方都处于极端的痛苦与不安之中。接下来事的就是，奶牛被强迫要产出10倍于其小牛所需的奶量，也就是一头奶牛正常出奶量的5倍，这就造成很多奶牛都会罹患一种十分疼痛的乳房炎症——乳腺炎，当然，很多还会罹患酸毒症等多种疾病，它们所遭受的痛苦已经到了骇人听闻的地步。几年以后，也就是当乳汁被榨干殆尽之时，更加残酷的事情就会发生——屠杀！还是那句话，现在人们所吃的牛肉绝大部分是牛奶工业的副产品。作为人类社会的素食组织“全球素食者协会”，都能够认识到问题的严重性，从而拒绝蛋类与奶类制品的食用，而作为要修成慈悲一切众生的佛弟子，为什么就不能作个慈悲的表率呢？
三、蛋类有毒素，食用会伤身
现在，人们得的病是越来越奇怪了，很多是以前闻所未闻的。是什么原因导致如此多的怪病呢？可以说其最主要的原因就是，病从口入，吃“动物制品”吃出来的。
目前，全世界不仅到处都是严重的环境污染，甚至连农业生产也离不开大量有毒的化学物质，比如各种肥料与杀虫剂等。这样一来，就会有大量的毒素存留在动物体内，而且这些毒素一旦储存，便很难分解，一般情况下将终身携带，并不断沉淀浓缩。而正常情况下，人类是食物链的最末端，也就是小动物吃植物，大动物吃小动物，人类再吃大动物和小动物。所以，当人们食用肉、蛋、奶等来自于动物的食品时，就会把累积在这些动物制品中浓缩了的毒素吃进体内，并且进一步浓缩沉淀，终生携带，这样，人类也就变成各种毒素高度结晶的最后携带者了。
我们在前面讲过，现代工业集约化养殖的动物，长期生长在非常狭小、拥挤、没有自由、没有自然阳光，而且通风设备不好的的环境下，自然会患有各种各样的疾病。就拿养鸡来说吧，饲养的鸡常常会出现各种癌症、瘫痪、内脏出血、贫血和骨质疏松等病变，仅仅英国，每年就有三千六百万只肉鸡死于疾病。而且，人们为了从动物身上压榨出更多的利润，动物会被强迫喂食并注射生长荷尔蒙等以刺激成长，给它们吃下开胃药、抗生素、镇定剂以及化学混合饲料，这些都会在动物体内积聚大量致命的毒素，这也造成它们的蛋与奶成为浓缩毒素的携带品。那么，如果把那些满身是疾病、体内满是毒素的动物制品吃进体内，人们便会因此而得各种怪病。科学实验表明，由患有乳癌的母老鼠哺乳的小老鼠也会罹患癌症，那么，由患有乳癌的母牛哺乳的人类会如何呢？
其实，科学早已证明，即使是不考虑现代化生产所带来的毒素积累，食用鸡蛋也是有害的。由于鸡蛋所含胆固醇过高，它能够增加患心血管病、糖尿病、各种癌症和大脑疾病的可能。在美国，心血管疾病是第一大死亡杀手，癌症则排名第二。心血管病与癌症所攻击的对象，是那些偏于肉、蛋及酸性食品的人群。而素食中含有大量的钾和钙等矿物质，会使血液变成微碱性。美国医药学会会刊曾经报导：“素食至少可以预防百分之九十到九十七的心血管病。”所以，以素食治疗癌症的方法，在美国是颇为盛行的。
在其他西方发达国家，比如英国，鸡蛋的消费量也一直处于下降态势，现在每星期人均消费鸡蛋只有1.7个，因为医生一直建议人们每天摄入的胆固醇不得超过300毫克，并限制鸡蛋的食用量，因为每个鸡蛋中胆固醇的含量约为213毫克，特别是老年人和脑力劳动者更应该控制鸡蛋的摄入量。另外，如果过多摄入鸡蛋中的蛋白质，也会产生明显的毒害作用。蛋白质的分解产物是氨基酸，血液中氨基酸浓度过高，会对神经细胞产生毒性，同时抑制某些内分泌功能，影响其它营养物质代谢，并且会使血脂、血粘度等发生异常。此外，鸡蛋还常常会携带沙门氏菌，也很容易引发过敏症。
现代工业化制造的动物制品中，所含的毒素往往是致命的。比利时因在鸡肉和鸡蛋中发现致癌物质二恶英，爆发了震惊世界的“污染鸡事件”。这一风波现在已经蔓延开来，英国政府已发出食物危险警告，呼吁地方当局检查食物店铺行业，特别是鸡肉或鸡蛋产品的安全性；法国开始收回商店中的鸡蛋以及来自法国鸡场的肉鸡，二恶英在全球范围内引发了一场恐慌。不幸中万幸的是，研究表明，虽然巨毒二恶英始终难以排出体外，可是纤维食物和叶绿素有吸纳二恶英，然后随大便一起排出体外的解毒作用，有助于消除体内累积的二恶英。因此，多吃富含纤维质的绿色蔬菜有助于消除体内长期累积的二恶英剧毒，当然，绿色蔬菜有助于其他各种毒素的消除是早已被证明的了。
对于“蛋类有毒素”一事，近代高僧印光大师也早有明示：“蛋不可食！邪见之人云：无雄卵之蛋可食，切勿听信。又蛋有毒，以鸡常食毒虫故”、“鸡卵，吃素之人不可食，以有生机故。即无生机，亦不可食，以有毒质故也。有谓无雄鸡之地，卵无生机，此地甚少。昔一人好食鸡蛋，久则腹中余毒，生许多鸡卵及小鸡。诸医不识其病，张仲景令煮蒜食之，则吐出许多鸡子，及已有毛并无毛之鸡。令一生勿再食，食则无法可治。可知鸡卵之祸大矣！”
对于奶类制品，同样存在着错误的宣传，有的是以讹传讹，有的是为了牟取暴利而故意误导消费。奶制品工业在对动物造成痛苦与死亡的同时，也为人们提供了一种对健康最具毁灭性的食物。牛奶对于牛犊是有益的，可是对人类来说却是有害的。奶制品会在人体内制造出大量的粘液，而后在肠胃之间形成一层障碍，从而影响营养的通过；这种粘液也会累积在肺部，容易导致呼吸器官的毛病，包括支气管炎和气喘病。奶制品还含有非常大量的脂肪，这会导致心脏方面的疾病。在美国，乳制品占了饱和脂肪摄入量的一半，从而使人们罹患第一死亡杀手——心脏病的概率大大增加。
绝大多数的人缺乏对牛奶的消化能力，因为在人体中普遍地天生匮乏一种乳糖分解酶，它是消化牛乳中所含有的4.5%的乳糖时所必需的。如果乳糖在小肠内不能被吸收，便会直接进入大肠，促使肠内渗透压升高，产生腹胀、肠鸣，甚至腹泻，医学上称为“乳糖不耐病”。世界上约三分之二的人，而黄种人高达70%患有不同程度的乳糖不耐病。已有科学报告指出，人类饮用动物乳汁会造成食物过敏——酪蛋白过敏，长期饮用会导致各种慢性或间歇性腹泻、肿胀、胃肠胀气、腹部疼痛、哮喘、湿疹、皮疹、慢性鼻窦炎、扁桃腺炎、大肠溃疡、肠功能紊乱、过度亢奋、抑郁不舒、偏头痛、关节炎以及骨质疏松症和老年性白内障等疾病。如果是婴儿的话，牛奶可导致胃肠出血从而引发贫血症。
另一种欺骗并蒙蔽人们的错误宣传是，饮用牛奶可以补钙。可是，事实恰恰相反，科学研究报告指出，摄取较多奶制品的人，却普遍地是缺钙的人，因为高蛋白摄取造成钙质从身体内大量流失！1997年，哈佛大学公共卫生学院的科学家们，通过研究“护士健康研究项目”（涉及数以万计的护士）的数据证明，饮用较多牛奶的人比几乎不食用奶制品的人在老年时更易骨折。这是由于奶制品中脂肪较多，蛋白含量高会阻止身体对钙的吸收。这样，为了预防骨质疏松症，水果和蔬菜等素食就又一次被提了出来，当然，素食可以预防心脏病和各种癌症等疾病的发生，已经是举世公认、无可辩驳的事实了。
举例来说，在世界上，挪威是奶制品消耗量最大的国家，同时也是由于缺钙而造成骨质疏松症罹患率最高的国家。相比较而言，非洲的班图人奶制品摄取量较少，他们却很少因为缺钙而患病。人体不能很好地吸收牛奶中的钙质，而这些钙质会囤积在骨关节或动脉内壁上，从而导致关节炎或引起动脉硬化。
就像上面所提到的，牛奶与蛋类一样富含各种毒素。早在l997年，法国农业部对法国生产的部分奶酪、奶油等奶制品调查时显示，这些奶制品中的大多数都含有巨毒致癌物二恶英。
其实，人完全可以像牛一样，从蔬菜和谷类中获得所需的钙质，更何况牛所吃的还是那些缺乏钙质的食物——草。据实而言，牛奶中的确富含其他一些对人体有价值的营养成分，然而，人们却完全可以通过全素食摄取这些营养，这样还可以避免饮用牛奶所带来的各种副作用。
经科学测试，豆浆的蛋白质含量与牛奶相比，可以说难分仲伯，然而，豆浆中的营养物质却更容易被人体吸收，同时也没有饮用牛奶所带来的一系列副作用。另外，根据美国科学家的最新研究发现，常食用豆类食品如豆腐、豆浆的妇女，比较不容易罹患乳腺癌，其原因是豆类能够降低雌性激素的分泌，进而抑制乳房细胞扩散。
我国是一个农业大国，大豆产量较高，从l996年起，我国开始实施大豆行动计划，面向广大农民尤其是贫困地区儿童与青少年，提供优质大豆加工制品。大豆素有“植物肉”的美誉，大豆的优质蛋白质含量高达40%，其蛋白质含量是瘦肉的两倍或鸡蛋的三倍，主要是大豆球蛋白以及人体必需的各种氨基酸。与动物蛋白质不同的是，大豆制品不含胆固醇，却富含豆固醇，它具有降低人体血清胆固醇和软化心血管的作用，能有效地预防冠心病、高血压、动脉硬化等疾病。
大豆还富含不饱和脂肪酸、皂甙、磷脂、异黄酮等五六种可以降低胆固醇的物质，对于防治心血管病、心脏病等特别有益。同时异黄酮可以防止多种癌症发生；大豆磷脂可以抗衰老，具有保护和恢复细胞的作用，还能益智健脑，促进大脑发育，以及降低血液中的胆固醇含量、血液粘度等；大豆皂甙具有抗炎、抗血栓、抗溃疡、降低血液胆固醇，以及抑制肿瘤细胞生长、血小板减少等作用。常吃大豆食品还能增加乙酰胆碱，可预防痴呆。大豆还含有丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质，可纠正骨质脱钙，防止贫血，预防老年性耳聋等。同时，人体所必需的的镁、氟、硒等微量元素含量也很高，特别富含维生素B1、B2。至于其他豆类，如黑豆、赤小豆等，与大豆一样，都含有丰富的营养，也都有保持肠胃畅通、排除体内毒素以及防癌的作用。
通过上述三个方面的论述，我们可以得出如下结论：拒绝动物制品，就是拒绝杀戮；拒绝动物制品，就是拒绝轮回！让我们牢记佛陀的告诫：杀生食肉得多病短命报。
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